Peated malt, Viking malt

 

Peated malt, Viking malt

Используется для придания специфического копченого аромата. Повышает полновкусия и усиляет аромат солода в пиве. При использовании в большом количестве - придает аромат виски. Копченый солод изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Амилолитическая активность – низкая. Солоду соответствует мягкие и приятные жареные вкусы и ароматы с оттенкам поп-корна и печенья. Копченый солод в основном используется для варки Ale`s и Lager`s, но также может использоваться для любых сортов пива, где предпочтителен золотистый оттенок и характерные ароматы. Уже при небольшой дозировке можно отметить влияние на вкус.

 

Спецификация

Габариты (высота, длина, ширина) см 80*40*20
Производитель   Viking Malt
Доля в засыпи % до 25
Влажность % макс. 4.5
Экстрактивность % дм мин. 80
Цвет EBC 40 - 60
Белок % дм 11.5
pH ед. 5.6 - 5.8

Условия хранения:

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Упаковка: 25кг.

Цена за 1 кг:

Другие материалы в этой категории: « Pilsen, Castle Malting Pale Ale, Курский солод »